Pera ao vinho com chocolate

Desculpem o longo tempo afastada, mas a vida andava meio corrida (ainda está um pouco). Ontem fui a um jantar que a comida estava maravilhosa, e nossa sobremesa foi pera ao vinho com chocolate. A receita da pera eu já havia mostrado no filé com cream cheese, mas vou repetir aqui porque a quantidade de pera varia. É uma receita rápida, fácil e que faz uma vista danada...

Para 4 pessoas

4 peras sem casca cortadas em fatias finas como canoas (ou meia lua)
1 1/2 copo de vinho tinto (eu uso canção mesmo)
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada grande de canela em pó
1 barra de chocolate ao leite de 170gr.


Descasque e pique as peras em forma de canoas finas. coloque em uma panela, acrescente o vinho, o açucar e a canela. misture um pouco e leve ao fogo alto até ferver. quando ferver, reduza o fogo, mexa um pouco mais e espere o vinho reduzir até quase evaporar completamente (cuidado pra não queimar o fundo). Coloque o chocolate picado no microondas por 40 segundos. veja se derreteu ,se preciso leve por mais 20 segundos até derreter todos os pedaços. coloque a pera em pequenas vasilhas e cubra com o chocolate derretido. sucesso absoluto!!!


Comer, Cozinhar e Viver... Sempre!!!